Lucy's Never Land

小嬌的留學簡易食譜---日式咖哩雞飯



這道菜是Connie之前教我的,做起來好香,很像外面簡餐店賣的咖哩飯喔!
大家可以試試看

材料(五人份):

Bisto咖哩粉200g一罐(英國超市常常可以看到,很便宜,比一般罐裝醬料式的咖哩便宜很多)
蘋果3顆
雞翅5支
馬鈴薯5個
紅蘿蔔小條的5條(大條的約2條就夠了)
米適量

1.先把蔬菜洗淨,蘋果切碎(越碎越好),放入鍋中,加半鍋水用小火慢熬(主要是為了讓咖哩有蘋果的香甜)

2.米洗淨,加入適量的水,和一大匙奶油和一點點鹽,放入電鍋中煮,記得在煮約五分鐘時把蓋子掀起來,水滾把奶油拌勻,再繼續蓋鍋煮,奶油如果沒拌勻,會有些飯有奶油味,有些沒有

3.把馬鈴薯 紅蘿蔔削皮,切塊,不要切成太小的形狀,放入蘋果湯中繼續滾

4.雞翅切成三節,用平底鍋加奶油炒熟,炒熟後放入蘋果湯中繼續煮

5.待所有材料皆熟透之後,加入一罐咖哩粉,繼續攪拌,用小火慢煮,煮至入味且蔬菜變的綿軟,就可以放在熱騰騰的奶油飯上,享受一頓日式咖哩啦~~~

因為咖哩粉和蘋果的關係,不用再加任何鹽或糖,如果喜歡吃辣,可以再加一些辣椒粉

Let's try!