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小嬌的留學簡易食譜---番茄馬鈴薯肉醬泥
很簡單的英國馬鈴薯料理...
剛好呼應我的新聞台名稱~~~
這是我自己隨便做的,大家覺得還不錯,平常有時拿來代替米飯吃,換換口味也好阿~
四人份:
四個馬鈴薯(約一個拳頭大)削皮,切塊(切小塊一點比較好煮熟,但也不要太小,約2cm厚)
用煮湯的鍋子,放七分滿的冷水,馬鈴薯放進去煮,煮到馬鈴薯軟了為止,馬鈴薯煮好之後,加入奶油(視自己喜歡的程度加入),鹽(一小匙),用飯匙弄成泥(英國有專門弄馬鈴薯妮的器具)
熱炒鍋,加入一大匙奶油,將蒜頭半顆切碎放入油中爆香,絞肉200克倒入鍋中炒熟,把馬鈴薯泥倒入,加入鹽(適量),番茄醬(視個人口味添加),還可以放些蔬菜丁,像豌豆,紅蘿蔔,玉米...等,顏色會更漂亮喔~~~
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