小嬌的留學簡易食譜---黃金起司豬排



今天的黃金起司豬排是我從之前在埔里看到的億萬里的起司豬排和士林的豪大雞排想到的做法...完全沒看食譜,沒想到超成功的,炸出來的豬排鮮嫩多汁,吃過的人都讚不絕口喔!!!

四人份

超市買的豬排四片(一片約手掌大),解凍後,用刀背把肉敲鬆,不要把肉敲到太爛,要讓肉整個都變的鬆軟狀且變薄

醃醬:
半顆蒜頭敲碎,
醬油 約100cc
太白粉兩大匙
糖一大匙
十三香一大匙(十三香是大陸的香料,我們在英國可以買的到,就是類似我們台灣的五香調味料)
把醃醬拌勻,豬排放進去裡面醃20分鐘

用平底鍋煎豬排,先熱鍋,放油(不要太多,因為是煎,不是炸)
把麵包粉(超市有賣)倒入盤子內,豬排要煎之前在兩面均勻的黏上一層麵包粉,
放入鍋中煎,到兩面都呈現金黃色時,就可以拿起來啦~~~

起鍋之後,馬上再把起司撕成一條一條的放在豬排上...
超級好吃的喔!!!


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